疫情當下,餐飲業(yè)面臨倒閉困境,該如何自救呢?
鼎御裝飾,精于廣州中餐廳裝修14年,善于思考與總結,本節818疫情下中餐廳裝修5大原則,請記住了!
1.重裝修不如簡(jiǎn)單裝修受歡迎
時(shí)代在變化,對于中餐廳的裝修風(fēng)格,現代人有了更多的認識!拜p裝修·重裝飾”是基本原則,大手筆的華麗和豪華并不一定是好的。簡(jiǎn)單到水泥墻水泥地,墻上手繪幾幅略顯蹩腳的畫(huà),擺一些個(gè)性的小擺件,雖然簡(jiǎn)陋,但卻干凈、明亮,關(guān)鍵還省錢(qián)。疫情當下,中餐廳設計,節約成本才是王道。
2.豪華裝修可能會(huì )斷了你的財路
不管什么中餐廳,精致的裝修、舒適的環(huán)境自然會(huì )更受食客的歡迎,但是這樣不僅成本高,顧客會(huì )久坐不動(dòng),吃飽也不走,嚴重影響翻臺率。
3.裝修檔次看選址和目標人群
這也是餐廳經(jīng)營(yíng)失敗的一大坑,餐廳開(kāi)店,如果面對的是白領(lǐng)金領(lǐng)等高消費階層,裝修可走精致高端路線(xiàn);但如果只是低消費人群,過(guò)于精致豪華的裝修就會(huì )把顧客拒之門(mén)外。
4.裝修也有套路,省錢(qián)一定要防套路
餐廳裝修的一些套路還是要避免的,如偷工減料、延誤工期、高報預算等等,都是需要有專(zhuān)人全程嚴格監督,否則多花錢(qián)反而沒(méi)效果。
5.裝修能省,但并非事事都要省
餐廳裝修,比如一些水電煤氣等等,千萬(wàn)不要;否則,后期將會(huì )帶來(lái)各種意想不到的問(wèn)題和麻煩。所以找個(gè)靠譜的設計師,動(dòng)線(xiàn)和空間利用率一定能幫你規劃得更合理。
最后,需要說(shuō)明的一點(diǎn)是,無(wú)論開(kāi)店多大、錢(qián)多錢(qián)少,裝修上的費用一定要控制在自己資金承受能力的合理范圍內。
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